Главная » 2010 Март 5 » Кружевные блины
10:08 Кружевные блины | |
Взяла пол пакетика сухих дрожжей, чуть тепленького молочка, сахара примерно столовую ложку. Дала им чуть подойти. А тем временем три яйца, пол чайной ложечки соли смешала, добавила примерно стакан молока. Затем дрожжи и муку просеивала - примерно два стакана. Замесила тесто. Оно довольно густое получается. Дала подойти примерно час. Потом добавила (когда обминала) сильно размягченное масло (не растапливала). Немного его вбила в тесто, но не старалась, чтоб распределилось везде.Потом все равно, когда будете заливать молоко все размешается. Конечно, масло можно было сразу добавить, но я вообще сначала не собиралась этого делать. Но... как видите - эксперимент удался. (В оригинальном рецепте - масло не добавляют. Но я соединила два рецепта и получилось очень даже хорошо! Оставила еще где-то на полчаса. Закипятила молоко и разбавила уже подошедшее тесто горячим (кипящим) молоком, хорошо размешивая. Молока ушло примерно литр. Я в этот раз делала все очень приблизительно. Но получилось отлично как видите. Масло на сковородку практически уже не добавляла. Только вначале. Блины получаются с кружевным краешком и таким чуть хрустящим. каждый блин смазывала чуть подсолнечным маслом. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
Юрины песни
Случайное фото
Наш опрос
Мини-чат
Статистика