Главная » 2014 » Январь » 18 » Говядина Бургиньон
10:58
Говядина Бургиньон
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки растительного масла
- 800 гр говядины, порезанной кубиками
- 6 полосок бекона, порезанных поперек
- 25 гр сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 750 гр красного вина (предпочтительнее Бургундского)
- 600 мл мясного бульона
- 1 большая морковь, порезанная
- 12 шт лука-шалот, очищенных. Можно заменить обыкновенными маленькими луковицами
- 1 ст. ложка свежего чабреца (или 1 1/2 сушеного)
- 175 гр грибов
- 2 ст. ложки петрушки

Нашла классную статью http://moya-sobaka.ru/dressirovka-schenka/ на тему: Дрессировка собак самостоятельно! Всем у кого есть домашний любимец эта статья точно понравится. Я рекомендую этот сайт, а мы начинаем готовить.

Приготовление:
1. Обжарить мясо и бекон.
2. В сковороде растопить половину сливочного масла и добавить муку.
3. Получившейся смесью покрыть мясо и тушить несколько минуту.
4. Добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме масла и петрушки, и довести до кипения.
5. Снизить огонь и тушить под крышкой полтора часа.
6. Мясо и овощи переложить на тарелку, оставшийся соус покипятить ещё несколько минут.
7. Постепенно добавить оставшееся масло и приправить. Соусом полить мясо. Говядина бургиньон – это одновременно сытное и изысканное блюдо.
Категория: Праздничное застолье | Просмотров: 412 | Добавил: unona | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]